EDICIÓN LIMITADA (Nanolote): Catuai

Catuai Peruano — Café de Especialidad Nano Lote, Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza

Un nano lote de Catuai 100% Arábica con tueste medio-claro; solo hay 20 kg disponibles. Cultivado en la Finca Grandez en Rodríguez de Mendoza y producido en una cantidad excepcionalmente pequeña, este es un café monovarietal poco común para los amantes del café de filtro que valoran la claridad, el equilibrio y una delicada complejidad.

Cuidadosamente cultivado y cosechado por Magally Grandez Tello y su familia en la Finca Grandez, este Catuai se procesa mediante un método lavado tradicional que resalta la acidez naturalmente brillante y la dulzura estructurada de la variedad. El Catuai es un híbrido de Arábica de altura resistente, conocido por su consistencia y su refinado perfil en taza; a escala de nano lote, cada partida refleja la atención absoluta del productor.

Ideal para: entusiastas del café de filtro, amantes del café de vertido (pour over) y cualquiera que busque una taza ligera, compleja y aromática a cualquier hora del día. No recomendado para la preparación de espresso.

Variedad y Proceso Catuai · Proceso lavado · 100% Arábica · Nano Lote — solo 20 kg · Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza, Perú

Notas de Cata Manzana · Azúcar morena · Miel · Vainilla

Nivel de tueste Medio-claro — tostado suavemente para preservar el brillo natural y la delicadeza aromática del Catuai, añadiendo a la vez un toque de cuerpo y dulzura.

Guía de preparación

Filtro / Pour Over Tamaño de molienda: Medio-fino · Ratio: 60 g/L · Temperatura del agua: 93–94°C · Use agua baja en minerales para preservar la claridad, el brillo y la sutil dulzura de la taza.

Espere una acidez vívida y limpia, suaves notas de caramelo y un final finamente equilibrado: una taza suave y aromática que funciona a cualquier hora.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el café Catuai? El Catuai es una variedad híbrida de Arábica desarrollada a partir de Mundo Novo y Caturra, valorada en el café de especialidad por su resistencia en altitudes elevadas y su perfil de taza consistente y bien equilibrado, con una acidez brillante y dulzura natural.

¿Qué es un café de nano lote? Un nano lote se refiere a una partida extremadamente pequeña y procesada por separado de una sola finca o productor, generalmente de menos de 50 kg. Los nano lotes permiten un control de calidad preciso y ofrecen un nivel de trazabilidad y exclusividad raramente encontrado en el café comercial.

¿Qué significa proceso lavado? En el proceso lavado, se elimina la fruta de la cereza de café antes del secado, lo que produce una taza más limpia y definida que resalta el carácter intrínseco y el origen del grano.