Café verde mezcla Caturra-Catuai

Café de Origen Único Peruano — Caturra y Catuai (SCA 85+)

Este café de origen único peruano es una mezcla de tueste medio-claro de Caturra Amarillo, Caturra Rojo y Catuai, cultivado y cosechado a mano por Magally Grandez Tello y su familia en la Finca Grandez en Rodríguez de Mendoza.

Con una producción anual de solo 4 toneladas de café Arábica, este lote es sumamente limitado; pudimos asegurar solo 900 kg, lo que lo convierte en una oferta exclusiva de pequeña producción de la Amazonía peruana.

Los cafés de esta región son conocidos por su perfil de taza limpio, acidez brillante y dulzura bien definida, moldeados por condiciones de cultivo de gran altitud y un procesamiento meticuloso.

Perfil de sabor

Una taza clara, equilibrada y aromática:

• Dulzura: caramelo, miel, panela
• Notas de sabor: cacao, naranja, almendra, manzana verde
• Aroma: cítricos florales con toques de vainilla, canela y avellana tostada
• Acidez: media, similar al vino (tartárica)
• Cuerpo: medio-ligero, suave y limpio

Este café ofrece claridad y elegancia con un final agradablemente dulce.

Variedades y proceso

• Variedades: Caturra Amarillo · Caturra Rojo · Catuai
• Proceso: Lavado (vía húmeda)
• Especie: 100% Arábica
• Origen: Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza, Amazonas, Perú

El Caturra y el Catuai son conocidos por su equilibrio entre dulzura, acidez y productividad, lo que los hace ideales para producir café de especialidad consistente y de alta calidad.

Información para el comprador

• Entregado en sacos GrainPro + yute (pedidos de saco completo)
• Sacos de yute personalizables con logotipos disponibles antes del envío
• 18,00 €/kg (neto)

Recomendaciones de preparación

Más adecuado para:

• Café de filtro (V60, vertido)
• Espresso (frutal y limpio)

¿Para quién es este café?

Ideal para entusiastas del café que disfrutan de perfiles limpios y frutales con una dulzura equilibrada, perfecto tanto para los amantes del café de filtro como para los bebedores de espresso moderno.