Mezcla de café verde Catimor-Bourbon

Mezcla Bourbon–Catimor de Perú — Café de especialidad (SCA 84+)

Dulzura equilibrada, complejidad frutal y una estructura de cuerpo completo

Nuestra mezcla Bourbon–Catimor de Perú combina dos variedades de café complementarias: la arábica Bourbon, conocida por su dulzura y elegancia, y la Catimor, valorada por su estructura, resistencia y vibrantes notas frutales.

Cultivado en la Finca Grandez en Amazonas, Perú, esta mezcla alcanza una puntuación SCA de 84+, brindando una experiencia de café de especialidad equilibrada y accesible.

Perfil de sabor

Esta mezcla ofrece una taza armoniosa y bien redondeada:

• Dulzura: caramelo, azúcar moreno
• Notas frutales: cítricos, frutos rojos
• Notas adicionales: especias sutiles, matices terrosos
• Acidez: fina, equilibrada y viva
• Cuerpo: de medio a completo

La combinación de Bourbon y Catimor crea un café que es a la vez suave y expresivo, con un agradable equilibrio entre dulzura y viveza.

Explicación de las variedades

• Bourbon es una variedad tradicional de arábica conocida por su dulzura, equilibrio y complejidad, derivada originalmente de plantas de café etíopes y cultivada en todo el mundo.
• Catimor es un híbrido de Caturra y Timor, conocido por su resistencia a enfermedades, crecimiento robusto y perfil de taza estructurado con características de marcado perfil frutal.

Juntos, forman una mezcla que combina refinamiento y fuerza.

Origen y calidad

• Origen: Amazonas, Perú
• Finca: Finca Grandez, Caserío Mitopampa, Rodríguez de Mendoza
• Variedades: Bourbon y Catimor
• Puntuación SCA: 84

Información para compradores

• Se entrega como café verde en bolsas GrainPro + yute (pedidos de sacos completos)
• Bolsas de yute personalizables con logos disponibles para pedidos antes del envío
• Precio: 16,50 €/kg (neto)

Recomendaciones de preparación

Muy adecuado para:

• Espresso (equilibrado, cuerpo completo, ligeramente frutal)
• Café de filtro (suave y versátil)
• Máquinas totalmente automáticas

¿Para quién es este café?

Ideal para bebedores de café que buscan un café de especialidad equilibrado para el día a día, con dulzura y complejidad frutal; accesible pero distintivo.