{"title":"Café tostado","description":"","products":[{"product_id":"limited-edition-sarchimor-espresso","title":"EDICIÓN LIMITADA: Sarchimor","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSarchimor Peruano — Café de Especialidad Edición Limitada, Finca Santa Cruz, Luya, Amazonas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn Sarchimor de tueste medio, híbrido 100% arábica-canephora: una edición limitada, excepcional y poco común, proveniente de la Finca Santa Cruz en Luya, Amazonas. Cultivado a 1.700 metros de altitud en 4 hectáreas y producido desde 2019, este es un café espresso distintivo y centrado en el proceso, ideal para quienes buscan complejidad, profundidad y refinamiento en cada taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCosechado cuidadosamente a mano por los Elher y la familia Santa Cruz en la Finca Santa Cruz —donde el Sarchimor crece junto al Caturra y el Catimor—, este café se somete a un proceso lavado seguido de una doble fermentación anaeróbica, una técnica meticulosa de dos etapas que amplifica la profundidad aromática y desarrolla el perfil naturalmente complejo de la variedad. El Sarchimor es un híbrido derivado del Híbrido de Timor y Villa Sarchi, que combina la resistencia de la Canephora con la calidad en taza de la Arábica, siendo cada vez más reconocido en el café de especialidad por su cuerpo estructural y su potencial de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para \u003c\/strong\u003eentusiastas del espresso, exploradores del café de especialidad y amantes de las tazas con mucho cuerpo y matices. Excelente como espresso puro o como base para un cappuccino o flat white.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad y Procesado\u003c\/strong\u003e Sarchimor · Lavado + doble fermentación anaeróbica · Híbrido Arábica-Canephora · Edición Limitada · Finca Santa Cruz, Luya, Amazonas, Perú · 1.700 m de altitud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eManzana · Cacao · Durazno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNivel de tueste\u003c\/strong\u003e Medio: tostado para resaltar la complejidad desarrollada durante la doble fermentación anaeróbica, con un cuerpo cremoso y aterciopelado y un final persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGuía de preparación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eEspresso (Portafiltro \/ Semiautomática)\u003c\/em\u003e Tamaño de molienda: Fina · Rendimiento: 18,5 g de café \/ 36 g en taza · Tiempo de extracción: 25–30 segundos · Temperatura del agua: 93°C · Se disfruta mejor como un espresso puro o como base para un cappuccino o flat white.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEspere un rico aroma a cacao, una acidez media armoniosa y un cuerpo cremoso y aterciopelado, con una delicada dulzura a manzana y durazno que perdura mucho después del último sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el café Sarchimor?\u003c\/strong\u003e El Sarchimor es una variedad híbrida de arábica derivada del Híbrido de Timor y Villa Sarchi, que combina la resistencia a enfermedades con la complejidad aromática y la calidad en taza asociada a los arábicas finos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es la doble fermentación anaeróbica?\u003c\/strong\u003e La doble fermentación anaeróbica es un método de procesamiento de dos etapas en el que la cereza de café se fermenta dos veces en entornos sin oxígeno antes del secado. Esta fermentación prolongada amplifica la complejidad aromática, profundiza la dulzura y desarrolla perfiles de sabor distintivos y por capas que no se pueden lograr mediante el procesamiento convencional. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué tueste es mejor para espresso?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Los tuestes medios son muy adecuados para el espresso cuando el método de procesamiento —como la fermentación anaeróbica— ya aporta una profundidad aromática y un cuerpo significativos, permitiendo que la complejidad natural del café se perciba de forma limpia en la taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Dailima ","offers":[{"title":"250 g \/ Granos enteros","offer_id":52362714743107,"sku":"","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Granos enteros","offer_id":54321119101251,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9531\/3045\/files\/MG_2103.jpg?v=1775054269"},{"product_id":"limited-edition-nanolot-catuai","title":"EDICIÓN LIMITADA (Nanolote): Catuai","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCatuai Peruano — Café de Especialidad Nano Lote, Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn nano lote de Catuai 100% Arábica con tueste medio-claro; solo hay 20 kg disponibles. Cultivado en la Finca Grandez en Rodríguez de Mendoza y producido en una cantidad excepcionalmente pequeña, este es un café monovarietal poco común para los amantes del café de filtro que valoran la claridad, el equilibrio y una delicada complejidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCuidadosamente cultivado y cosechado por Magally Grandez Tello y su familia en la Finca Grandez, este Catuai se procesa mediante un método lavado tradicional que resalta la acidez naturalmente brillante y la dulzura estructurada de la variedad. El Catuai es un híbrido de Arábica de altura resistente, conocido por su consistencia y su refinado perfil en taza; a escala de nano lote, cada partida refleja la atención absoluta del productor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para: entusiastas del café de filtro, amantes del café de vertido (pour over) y cualquiera que busque una taza ligera, compleja y aromática a cualquier hora del día. No recomendado para la preparación de espresso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad y Proceso\u003c\/strong\u003e Catuai · Proceso lavado · 100% Arábica · Nano Lote — solo 20 kg · Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza, Perú\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e Manzana · Azúcar morena · Miel · Vainilla\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNivel de tueste\u003c\/strong\u003e Medio-claro — tostado suavemente para preservar el brillo natural y la delicadeza aromática del Catuai, añadiendo a la vez un toque de cuerpo y dulzura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGuía de preparación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eFiltro \/ Pour Over\u003c\/em\u003e Tamaño de molienda: Medio-fino · Ratio: 60 g\/L · Temperatura del agua: 93–94°C · Use agua baja en minerales para preservar la claridad, el brillo y la sutil dulzura de la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEspere una acidez vívida y limpia, suaves notas de caramelo y un final finamente equilibrado: una taza suave y aromática que funciona a cualquier hora.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el café Catuai?\u003c\/strong\u003e El Catuai es una variedad híbrida de Arábica desarrollada a partir de Mundo Novo y Caturra, valorada en el café de especialidad por su resistencia en altitudes elevadas y su perfil de taza consistente y bien equilibrado, con una acidez brillante y dulzura natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es un café de nano lote?\u003c\/strong\u003e Un nano lote se refiere a una partida extremadamente pequeña y procesada por separado de una sola finca o productor, generalmente de menos de 50 kg. Los nano lotes permiten un control de calidad preciso y ofrecen un nivel de trazabilidad y exclusividad raramente encontrado en el café comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa proceso lavado?\u003c\/strong\u003e En el proceso lavado, se elimina la fruta de la cereza de café antes del secado, lo que produce una taza más limpia y definida que resalta el carácter intrínseco y el origen del grano.\u003c\/p\u003e","brand":"Café Dailima ","offers":[{"title":"250 g \/ Granos enteros","offer_id":52362750067011,"sku":"","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9531\/3045\/files\/Untitleddesign-3.png?v=1737793237"},{"product_id":"limited-edition-geisha-espresso","title":"EDICIÓN LIMITADA: Gesha","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGesha peruano — Café de especialidad de edición limitada, Finca Santo Toribio, Rodríguez de Mendoza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn café Gesha 100 % arábica de tueste medio, una de las variedades más celebradas y buscadas en el mundo del café de especialidad. Cultivado a 1800 metros de altitud en la Amazonía peruana y producido en cantidades limitadas, es una taza rara y excepcional para quienes buscan complejidad, elegancia y profundidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado y cosechado cuidadosamente en la Finca Santo Toribio en Rodríguez de Mendoza, este Gesha se procesa mediante un método lavado tradicional que preserva la claridad floral y frutal característica de la variedad. Los cafés Gesha de fincas peruanas de gran altitud son cada vez más reconocidos en el mundo del café de especialidad por su refinada complejidad aromática y sus perfiles vibrantes y estratificados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para \u003c\/strong\u003eentusiastas del café de especialidad, puristas del espresso y cualquier persona que busque una experiencia memorable de origen único. También es excepcional como base para un flat white o un capuchino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad y proceso\u003c\/strong\u003e Gesha · Proceso lavado (húmedo) · 100 % Arábica · Edición limitada · Finca Santo Toribio, Rodríguez de Mendoza, Perú · 1800 m de altitud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e Manzana · Miel · Té de rosas · Jazmín · Orquídea\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNivel de tueste\u003c\/strong\u003e Medio — tostado para enfatizar el refinamiento natural del Gesha, con un aroma intenso y un final persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGuía de preparación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eEspresso (Portafiltro \/ Semiautomática)\u003c\/em\u003e Tamaño de molienda: Fina · Rendimiento: 19.9 g entrada \/ 40 g salida · Tiempo de extracción: 20–25 segundos · Temperatura del agua: 95 °C · Se disfruta mejor como un espresso puro para experimentar plenamente la complejidad floral y frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eMáquina automática\u003c\/em\u003e Utilice un ajuste de molienda fina y ajuste la intensidad según su preferencia. Se recomienda solo — la leche suavizará las delicadas notas florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eFiltro \/ Vertido (Pour Over)\u003c\/em\u003e Tamaño de molienda: Medio-fina · Ratio: 60 g\/L · Temperatura del agua: 93–94 °C · Use agua baja en minerales para preservar la claridad y el detalle aromático de la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEspere una crema densa y aterciopelada, una acidez vibrante y refinada, y un final largo y complejo; cada taza es una ocasión especial.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el café Gesha?\u003c\/strong\u003e Gesha (también escrito Geisha) es una de las variedades de arábica más raras y preciadas en el café de especialidad, con origen rastreable hasta el bosque Gori Gesha en Etiopía. Es conocido por su perfil de taza distintivo, floral, similar al té y con notas frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué el Gesha es tan raro?\u003c\/strong\u003e Las plantas de Gesha producen rendimientos más bajos que la mayoría de las variedades comerciales y requieren condiciones específicas de gran altitud para expresar todo su potencial aromático, lo que las convierte en una verdadera oferta de edición limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa proceso lavado?\u003c\/strong\u003e En el procesamiento lavado, la fruta de la cereza del café se retira antes del secado, produciendo una taza más limpia y definida que resalta el carácter intrínseco y el origen del grano.\u003c\/p\u003e","brand":"Café Dailima ","offers":[{"title":"250 g \/ Granos enteros","offer_id":52362776248643,"sku":"","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9531\/3045\/files\/WhatsApp_Image_2026-06-13_at_14.59.40.jpg?v=1781522482"},{"product_id":"caturra-catuai","title":"Mezcla Caturra-Catuai","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCafé peruano de origen único — Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café de origen único 100% arábica, de tueste medio, que combina Caturra amarillo, Caturra rojo y Catuai; diseñado para ofrecer claridad, dulzor y versatilidad tanto para métodos de filtrado como para espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCosechado a mano por Magally Grandez Tello y su familia en la Finca Grandez, en Rodríguez de Mendoza, este café refleja las cuidadosas tradiciones agrícolas de pequeños lotes de la Amazonía peruana. Los cafés de Rodríguez de Mendoza son reconocidos por su perfil de taza limpio, acidez brillante y un dulzor bien definido, resultado de las condiciones de cultivo a gran altitud y una meticulosa cosecha manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para \u003c\/strong\u003elos amantes del café de filtro, entusiastas del vertido (pour over) y bebedores de espresso que prefieren perfiles más ligeros y afrutados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades y proceso\u003c\/strong\u003e Caturra amarillo · Caturra rojo · Catuai · Proceso lavado (húmedo) · 100% Arábica · Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza, Perú\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e Cacao · Caramelo · Naranja\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNivel de tueste\u003c\/strong\u003e Medio-ligero — adecuado tanto para preparación en filtro como en espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGuía de preparación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eFiltro \/ Vertido (Pour Over)\u003c\/em\u003e Tamaño de molienda: Medio-fino · Ratio: 60 g\/L · Temperatura del agua: 93–94°C · Use agua baja en minerales para obtener mayor claridad y dulzor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eEspresso\u003c\/em\u003e Tamaño de molienda: Fino · Rendimiento: 19.9 g de entrada \/ 40 g de salida · Tiempo de extracción: 20–25 segundos · Temperatura del agua: 95°C · Ideal como espresso solo o como base para cappuccino y latte macchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIndependientemente del método de preparación, espere un final agradablemente dulce, una taza limpia y un cuerpo equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el café Caturra?\u003c\/strong\u003e Caturra es una mutación natural del Bourbon, valorada en el café de especialidad por su brillantez y su perfil de taza limpio y afrutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el café Catuai?\u003c\/strong\u003e Catuai es un híbrido de Mundo Novo y Caturra, conocido por su resistencia a grandes alturas y su dulzor constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa proceso lavado?\u003c\/strong\u003e En el procesamiento lavado (húmedo), la fruta de la cereza del café se elimina antes del secado, lo que resulta en un perfil de sabor más limpio y definido que resalta las características de origen del grano.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Dailima ","offers":[{"title":"250 g \/ Granos enteros","offer_id":54320921182531,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Granos enteros","offer_id":54320921215299,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9531\/3045\/files\/MG_2101.jpg?v=1775051394"},{"product_id":"catimor-bourbon-blend","title":"Mezcla de Catimor-Bourbon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eMezcla Espresso Peruana — Catimor y Bourbon, Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna mezcla de espresso de tueste medio-oscuro que combina Catimor y Bourbon, diseñada para ofrecer un cuerpo completo, dulzor equilibrado y un rendimiento constante, ya sea servido solo o con leche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado y cosechado cuidadosamente por Magally Grandez Tello y sus hermanas en la Finca Grandez, en Rodríguez de Mendoza, esta mezcla combina la estructura robusta del Catimor con la dulzura natural que aporta el Bourbon a la taza. Ambas variedades se cultivan a una altitud de 1,200–1,800 metros en la Amazonía peruana y se procesan mediante el método tradicional de lavado.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eLos cafés de Rodríguez de Mendoza son conocidos por su perfil de taza limpio y su dulzor bien desarrollado, cualidades que hacen que este origen sea particularmente adecuado para mezclas de espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para \u003c\/strong\u003eamantes del espresso, capuchino, flat white y latte macchiato. No recomendado para preparación en filtro o métodos de goteo (pour over).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades y proceso:\u003c\/strong\u003e Catimor · Bourbon · Proceso lavado (húmedo) · 100% Arábica · Finca Grandez, Rodríguez de Mendoza, Perú\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Almendra caramelizada · Miel · Cacao\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNivel de tueste:\u003c\/strong\u003e Medio-oscuro — desarrollado para la preparación de espresso, con suficiente cuerpo y dulzor para destacar en bebidas a base de leche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGuía de preparación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eEspresso (Portafiltro \/ Semiautomática)\u003c\/em\u003e Tamaño de molienda: Fino · Rendimiento: 18.5 g entrada \/ 36 g salida · Tiempo de extracción: 25–30 segundos · Temperatura del agua: 93°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eMáquina totalmente automática:\u003c\/em\u003e Utilice un ajuste de molienda fina y ajuste la intensidad según su preferencia. El tueste medio-oscuro ofrece un rendimiento constante en los ratios estándar de espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eCafetera Moka (Caffettiera):\u003c\/em\u003e Llene el filtro sin compactar. Utilice una molienda media-fina y fuego de bajo a medio para obtener una preparación limpia y concentrada que preserve las notas de almendra y miel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl resultado es una taza limpia con cuerpo medio, acidez suave y un dulzor cálido y a nuez: un espresso equilibrado para disfrutar todos los días.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el café Catimor?\u003c\/strong\u003e El Catimor es una variedad híbrida de Arábica conocida por su resistencia y cuerpo fuerte, utilizada comúnmente en mezclas de espresso por su estructura y consistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el café Bourbon?\u003c\/strong\u003e El Bourbon es una de las variedades de Arábica más tradicionales, valorada en el café de especialidad por su dulzor pronunciado y complejidad en capas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué tueste es mejor para espresso?\u003c\/strong\u003e Los tuestes medio-oscuros suelen ser los preferidos para espresso debido a su mayor solubilidad, cuerpo más completo y rendimiento equilibrado en bebidas con leche.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Dailima","offers":[{"title":"250 g \/ Granos enteros","offer_id":54321022632259,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9531\/3045\/files\/MG_2100.jpg?v=1775052145"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9531\/3045\/collections\/MG_2127.jpg?v=1775194876","url":"https:\/\/www.dailima.de\/es\/collections\/spezialitatenkaffees.oembed","provider":"Café Dailima ","version":"1.0","type":"link"}